探寻三河非遗美食，感悟舌尖之韵，暑假期间，燕京理工学院“正心感恩宣讲团”度过了一个充满文化韵味的假期。在这次“三下乡”实践活动中，他们前往河北省廊坊市三河市，探寻一种传承千年的美食——瓤豆腐。

在这次活动中，“正心感恩宣讲团”实践团队与三河市民饮餐饮管理有限责任公司创始人兼瓤豆腐非遗传承人王建强先生展开合作，通过与王建强先生的交流，成员们对瓤豆腐的历史背景有了更深刻的理解。瓤豆腐，市级非遗美食，距今已有600余年历史，作为一道具有深厚历史底蕴的美食，不仅是味觉的享受，更是文化的传承，瓤豆腐的制作技艺和食用习惯，反映了中国古代饮食文化的丰富性和多元性。

活动现场，成员们不仅品尝了瓤豆腐作为非遗美食的独特风味，还亲身体验了瓤豆腐的制作流程，包括原料准备、制作工艺和保存方法等，在一道道制作工序中感受非遗美食背后的匠心与智慧，在一滴滴辛勤汗水中体会非遗传承的责任与担当。

这次实践活动让宣讲团成员们体会到了传统工艺的魅力和地方文化的深厚。他们纷纷表示，要将这次实践的经历和感悟带回校园，与更多的同学分享，共同推动校园文化的发展和交流。

通过此次活动，燕京理工学院“正心感恩宣讲团”不仅增长了见识，也对中华优秀传统文化有了更深的认识和尊重。成员们将继续以满腔的热情和不懈的努力，为传承和推广中华优秀传统文化贡献自己的青春力量。